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本文目录
一、准备食材
牛肉250克 、牛肉青尖椒100克、做法红尖椒50克、视频青蒜1根 、青椒盐1茶匙 、姜1块 、老抽1茶匙 、味精1茶匙 、花椒油1茶匙 、油适量 。
二、做法
1 、青蒜切段 。，青尖椒切块 ，红尖椒切块 ，姜切丝，牛肉切片 。
2 、起锅倒油 ，油热下入姜丝爆香 。
3 、再放入青红椒炒至7分熟 。
4 、再放入蒜苗一起炒1分钟盛出备用 。
5、锅中加少许油 ，放入牛肉片翻炒3分钟 。
6 、再把菜倒回锅里 。
7 、炒熟后加入老抽 、盐、味精、花椒油翻炒2分钟即可 。
1 、牛肉洗净 ，切成丝。用少许黄酒 ，酱油 ，盐腌制十五分钟。
2 、青椒洗净切成条状。
3 、生姜切小片 。
4 、将腌制好的牛肉 ，放入适量红薯粉搅拌均匀 。
5 、锅中倒小勺油倒入青椒条和适量盐炒至半熟盛出 。
6 、锅中倒入冷油和姜片小火煎香 。
7 、下入腌好的牛肉丝 ，用锅铲将其划散 。
8、牛肉炒至六七成熟可下入之前炒好的青椒继续翻炒 。
9 、翻炒均匀后锅内倒入适量清水大火收汁。
10、盛盘。
1 、主料 ：牛里脊肉400克。
2 、辅料 ：辣椒（青 、尖）200克 ，色拉油约500克 。
3 、调料：酱油15克 ，白砂糖5克 ，料酒15克 ，淀粉（玉米）10克 ，碱2克 ，香油2克 ，鸡精5克 ，虾酱5克 。
4、牛里脊切条 ，加入酱油 、白糖 、淀粉上浆 。5 、杭椒洗净拍松 。
6、锅烧热入油 ，待油温升至三成热 ，下牛柳划熟捞出。
7、锅再次烧热入油 ，待油温升至三成热，加入牛柳尖椒翻炒 ，装盘。
关于青椒炒牛肉家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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